菜園可以成為家庭園景的 補充。種植自己的有機蔬菜，既能確保自己食用的是健康農產品，又能節(jié)省您在食品雜貨店里高價購買有機農產品的開支。

　　當您開始考慮如何種植蔬菜時，您首先應該注意的是蔬菜的種子和蔬菜種植的位置。

　　在菜園中選擇一個陽光充足的地方，然后在早春開始種植。整個夏天您都要一直耕種，這樣才能不斷收獲新鮮可口的蔬菜。

　　將園子設在廚房附近，這樣出去摘一些您需要的蔬菜回來就很容易了，而且您也可以透過窗戶看管菜園。番茄變成紅色后，是 *好的采摘時機。

　　浸泡種子，這樣可以使它們在應季時節(jié)發(fā)芽。種子發(fā)芽前，需要有充足的水份，這和在春雨中被灌溉是同一個道理。待種子飽滿后，里面的胚芽將會開始生長。
花椰菜、卷心菜和芝麻菜一類蔬菜的種子可以高效地利用空氣中的水分，無需事先浸泡即可快速發(fā)芽。但是預先浸泡成長比較緩慢的歐芹和防風草的種子，還是有一定的好處的。將種子放在溫度為室溫的水中浸泡幾個小時或者整個晚上，但是不要忘記將其取出，以免種子長時間泡在水中。之后，瀝干種子表面的水，然后立即開始播種。

　　用注水的圓錐形帳篷罩住剛剛栽種的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵襲。您還可以購買廉價的連有管子的塑料薄膜，注入水時，它會在秧苗周圍形成一道自我支撐的墻。太陽光可以穿透這道明亮的墻壁，照射到里面的秧苗，而經陽光加熱的水可在夜間保持溫暖。

　　一開始不要直接播種，而應該在窗臺上種植較大的秧苗（或從苗圃中購買），以期快速成熟，特別是在寒冷的氣候中。此方法對于諸如牛排番茄和辣椒一類的稚嫩蔬菜很有用，因為它們通常都需要較長的時間才能成熟，所以必須在霜降前使其成熟，否則就會拖到冬季了。
　　挑選秧苗時，應挑選那些在大容器中生長的、具有健康的綠色葉子和結實構造的秧苗（檢查是否有結實、發(fā)育良好的根系），而避免選擇那些被忽視、細長而虛弱的或長得太大的秧苗。
　　請注意，不是每株長大了的秧苗都能很好地嫁接。對黃瓜、倭瓜、西葫蘆和南瓜來說， *好的辦法是直接播種，或者從悉心種植的幼秧開始種植，以 *大程度地減小根的糾纏。

　　將細長的蔬菜秧苗栽得深一些（直到 組葉子），使得它們較為結實的部位露天生長。在室內或擁擠的溫室（沒有充足的陽光）中開始種植的秧苗可能會長出細長、弱小的莖來，這些莖在菜園子里往往會倒下去。但只要它們是從一根單獨的莖（而不是叢生葉簇）長大的并且栽種在排水良好的土地上，就可以把細長的秧苗向下栽種得深一些，以獲得更多支撐。
對于像番茄這類株莖柔軟的秧苗，水平栽種要好于垂直栽種。這會比在較深的土壤里所能吸收的熱量和空氣要多，因此可以促進根部和整個植株的快速生長。

　　用衛(wèi)生紙卷軸的硬紙圈可以阻擋毛蟲靠近秧苗。毛蟲，即蛾蛀蟲，可以沿著土壤表面爬行，啃食幼嫩的秧苗的嫩莖底部，從根部將幼芽切斷。
　　栽種之后，即在秧苗周圍擺放一個7.6厘米長的硬紙管。將硬紙管向下推入地面一半的距離，這樣就可以阻止毛蟲的地下進攻了。等到秧苗長成植株后，就可以拿掉硬紙圈了。

　　栽種蔬菜時，您可以撕下泥炭盆的頂部和底部。泥炭盆埋入土壤之后會腐爛，因此不要在栽種的 年就破壞它，這很可能會致使植株的根部包裹在內。更糟糕的是，如果泥炭的邊露出土壤表面，它就會變干并從周邊的土壤和植物根部中奪取水份。但栽種前把泥炭盆的頂部和底部撕掉的話，就可以很輕松地解決該問題。這有助于防止植物根部變得干枯，并使植株的根可以在泥炭盆存在的情況下擺脫束縛。

　　垂直種植可節(jié)省空間。您可以讓菜豆、黃瓜、西瓜和南瓜的枝藤沿著棚架或藤架向上爬，而不是讓它們在地面蔓延。

　　用爬有菜豆和豌豆藤的錐形帳篷為蔬菜園增加高度。這種空間節(jié)省裝置和棚架的原理一樣，但外觀不同。需用6到8根1.8米高的竹桿搭起錐形帳篷，然后在頂部將這些竹竿捆住。您可以在每根竹竿周圍種菜豆、利馬豆或者豌豆，它們會纏繞著慢慢長到竹竿頂部。

　　使用蔬菜園肥料為一些長季節(jié)作物（如無限生長型番茄、茄子和辣椒）進行側施肥料，使其能夠結果子。 次收獲后，沿植株的周圍撒一些肥料顆粒，然后將其輕輕地埋入土壤， *后再澆適量的水。這樣新增的養(yǎng)份便可以促進植物開出新的花朵，隨后即可長出果實。

　　將蓋有稻草的報紙鋪在植株的行間，以清除雜草和保持水份。將它們放置在一起相互配合，比起單獨使用要有效得多。生長季節(jié)結束時，須用旋耕機將報紙和稻草卷入土壤中，然后讓其腐爛。

　　在堆肥堆中種植西瓜和黃瓜。（在秋天把成熟的果實扔入堆肥堆中，這些種子在任何地方都可以生長。）溫暖、潮濕和營養(yǎng)充足的堆肥似乎十分有助于長出 *好的西瓜和黃瓜藤。

　　使用溫暖的稻草覆蓋層，可以延長農作物（如卷心菜、球芽甘藍和花椰菜）的秋季收獲時間。盡管它可能永遠不能成為一種時尚潮流，但是稻草的確可以有效地保溫。
　　將成捆或成堆的稻草放在植株周圍，留出向南的一側以接收溫暖的陽光。這樣一來，這些天生耐霜的植株就可以在深秋甚至在較暖氣候的冬天里保持良好的狀態(tài)。