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科普|幾種不能生吃的蔬菜

蔬菜中含有大量維生素C,B,在烹調(diào)中易被破壞,所以生吃有利于保存營(yíng)養(yǎng)成分。但有些蔬菜食用后會(huì)中毒,下面列出以下幾種不能生吃的蔬菜。??????? 不能生吃的蔬菜:&nbs...

科普|蔬菜對(duì)溫度日照條件的要求

耐陰半陰(大概3-4小時(shí)日照)應(yīng)選擇耐陰的蔬菜種植,如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷。朝東、朝西陽(yáng)臺(tái)為半日照,適宜種植喜光耐陰蔬菜,如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。芹菜、芫荽以及蔥...

科普|家庭管道水培蔬菜

管道水培的主要優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn):自動(dòng)循環(huán)管理,通過(guò)定時(shí)裝置控制水循環(huán),增加水中的養(yǎng)份供給,并時(shí)營(yíng)養(yǎng)液均勻吸收,從定植蔬菜苗后,基本不用人工管理.收獲的蔬菜營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,基本不產(chǎn)生蟲(chóng)害,不用使用殺蟲(chóng)劑,而且可以隨摘隨吃,保持蔬菜的新鮮.從家庭裝飾來(lái)說(shuō),...

科普|究竟蔬菜的哪個(gè)部分有營(yíng)養(yǎng)?

一般來(lái)說(shuō),蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實(shí)型三大類,此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,維生素C和胡蘿卜素含量豐富。菠菜中含有鐵質(zhì),但同時(shí)含草酸,會(huì)妨礙食物中鈣、鐵吸收,所以烹調(diào)前,應(yīng)在沸水中略焯。塊根類蔬菜有蘿卜...
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